غذاهای ساده و سریع با کمترین مواد: گلچینی از تجربیات نی نی سایت
گاهی اوقات، وقتی خسته از راه می رسیم یا وقت کافی برای آشپزی نداریم، دنبال غذاهایی می گردیم که هم سریع آماده بشوند و هم مواد اولیه کمی لازم داشته باشند. در این پست، 25 ایده غذایی ساده و کم هزینه را که از تجربیات کاربران نی نی سایت جمع آوری شده، با شما به اشتراک می گذاریم:
این غذاها برای مواقعی که حوصله ندارید یا مواد اولیه خاصی در دسترس ندارید، عالی هستند:
- ✳️املت گوجه فرنگی (با تخم مرغ، گوجه و کمی ادویه)
- ✳️نیمرو با نان و پنیر
- ✳️سیب زمینی سرخ کرده
- ✳️ماکارونی با سس گوجه ساده (فقط گوجه و رب)
- ✳️عدسی ساده (عدس، پیاز و کمی ادویه)
- ✳️خوراک لوبیا (لوبیا، پیاز و ادویه)
- ✳️کشک بادمجان فوری (با بادمجان کبابی آماده و کشک)
- ✳️کتلت سیب زمینی (سیب زمینی پخته و رنده شده، تخم مرغ و ادویه)
- ✳️کوکو سبزی (سبزی کوکو، تخم مرغ و ادویه)
- ✳️آش رشته فوری (با رشته آشی آماده، پیاز داغ و کشک)
- ✳️سالاد الویه ساده (سیب زمینی، تخم مرغ، خیارشور و مایونز)
- ✳️تن ماهی با نان
- ✳️تخم مرغ آب پز
- ✳️پنیر و گردو با نان
- ✳️فرنی (آرد برنج، شیر و شکر)
- ✳️حلیم فوری (با حلیم آماده و دارچین)
- ✳️نان و خرما
- ✳️ماست و خیار
- ✳️آش جو (جو پرک، پیاز و کمی ادویه)
- ✳️ساندویچ کره بادام زمینی و مربا
- ✳️املت اسفناج (تخم مرغ و اسفناج)
- ✳️املت قارچ (تخم مرغ و قارچ)
- ✳️سیب زمینی آب پز با کره و جعفری
- ✳️خوراک سوسیس (سوسیس، پیاز و کمی ادویه)
- ✳️املت پیازچه (تخم مرغ و پیازچه)
25 غذای ساده و سریع با کمترین مواد (خلاصه تجربیات نی نی سایت)
1. املت گوجه فرنگی
گوجهفرنگی، تخم مرغ، نمک، فلفل. میشه پیاز داغ هم اضافه کرد اگه دوست داشتید. خیلی سریع آماده میشه و برای صبحانه یا شام سبکه. بعضی ها یکم رب هم میزنن خوشرنگ تر شه. به عنوان یه غذای خیلی فوری عالیه. میتونید با نون و سبزی خوردن میل کنید. یه غذای نوستالژیک و خوشمزه.
2. نیمرو
تخم مرغ، روغن، نمک، فلفل. یه غذای کلاسیک و سریع. میتونید عسلی یا کاملا سفت درستش کنید. بچه ها خیلی دوست دارن. میشه با نون و کره خورد. حتی میشه باهاش ساندویچ نیمرو درست کرد. ساده تر از این غذا نداریم.
3. سیب زمینی سرخ کرده
سیب زمینی، روغن، نمک، فلفل، زردچوبه (اختیاری). یه غذای محبوب بین همه. میتونید با سس کچاپ یا سس مایونز میل کنید. برای مهمونی های کوچیک هم مناسبه. بچه ها عاشقشن!فقط حواستون باشه روغن زیاد نکشه. میتونید تو فر هم درستش کنید.
4. ماکارونی ساده
ماکارونی، رب گوجه فرنگی، روغن، نمک، فلفل، ادویه (دلخواه). یه غذای سریع و خوشمزه. میتونید پیاز داغ هم اضافه کنید. بعضی ها گوشت چرخ کرده هم میریزن. برای بچه ها خیلی مناسبه. میشه با سالاد شیرازی خورد. میتونید از ماکارونی های فرمی هم استفاده کنید.
5. عدسی
عدس، سیب زمینی، پیاز، روغن، نمک، فلفل، زردچوبه. یه غذای مقوی و سالم. برای صبحانه یا شام عالیه. میتونید با نون بربری بخورید. بعضی ها یکم سرکه هم میریزن. برای فصل سرما خیلی خوبه. یه غذای سنتی و خوشمزه.
6. آش رشته فوری
رشته آشی، کشک، پیاز داغ، نعناع داغ، نمک، فلفل. البته به آش رشته اصلی نمیرسه ولی برای وقتایی که عجله دارید خوبه. میتونید از سبزی خشک هم استفاده کنید. باید دقت کنید رشته ها بهم نچسبن. کشک رو آخر سر اضافه کنید. با پیاز داغ و نعناع داغ تزیینش کنید. یه آش خوشمزه و سریع.
7. کوکو سیب زمینی
سیب زمینی آب پز، تخم مرغ، پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه. یه غذای ساده و خوشمزه. میتونید جعفری خرد شده هم اضافه کنید. باید سیب زمینی ها رو خوب له کنید. کوکوها رو با حرارت ملایم سرخ کنید. میتونید با نون و گوجه خیار شور بخورید. یه غذای اقتصادی و سیر کننده.
8. کوکو سبزی
سبزی کوکو (تره، جعفری، شوید، گشنیز)، تخم مرغ، پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه. یه غذای سالم و مقوی. میتونید سیر هم اضافه کنید. سبزی کوکو باید تازه باشه. کوکوها رو با حرارت ملایم سرخ کنید. میتونید با ماست بخورید. یه غذای پرطرفدار و خوش عطر.
9. خوراک لوبیا
لوبیا چیتی، پیاز، رب گوجه فرنگی، روغن، نمک، فلفل، ادویه. یه غذای مقوی و سیر کننده. باید لوبیا رو از قبل خیس کنید. میتونید سیب زمینی هم اضافه کنید. با نون سنگک خیلی خوشمزه میشه. بعضی ها دوست دارن یکم آبلیمو هم بریزن. یه غذای خوشمزه و پرخاصیت.
10. سوسیس تخم مرغ
سوسیس، تخم مرغ، روغن، نمک، فلفل. یه غذای سریع و راحت. میتونید پیاز و گوجه هم اضافه کنید. برای صبحانه یا شام مناسبه. بچه ها خیلی دوست دارن. با نون باگت ساندویچ کنید. یه غذای فست فودی خونگی.
11. نودل فوری
نودل، ادویه مخصوص. سریعترین غذای دنیا!فقط کافیه آب جوش بریزید روش. میتونید با تخم مرغ هم درستش کنید. یه گزینه خوب برای وقتایی که خیلی گرسنه اید. البته خیلی هم سالم نیست. بیشتر برای مواقع ضروری خوبه.
12. سیب زمینی آب پز
سیب زمینی، نمک. یه غذای خیلی ساده و سالم. میتونید با کره و نمک میل کنید. برای کسایی که رژیم دارن خیلی خوبه. باید سیب زمینی ها رو خوب بپزید. میتونید با جعفری تزیینش کنید. یه میان وعده مقوی.
13. سوپ جو
جو پرک، هویج، پیاز، جعفری، نمک، فلفل، آب مرغ (اختیاری). یه سوپ مقوی و خوشمزه. میتونید مرغ ریش ریش هم اضافه کنید. برای سرماخوردگی خیلی خوبه. بعضی ها یکم آبلیمو هم میریزن. یه سوپ سنتی و پرطرفدار. میتونید با نون تست میل کنید.
14. تن ماهی با نون
تن ماهی، نون، خیارشور، گوجه فرنگی (اختیاری). یه ساندویچ سریع و خوشمزه. میتونید تن ماهی رو با پیاز هم مخلوط کنید. با نون باگت خیلی خوب میشه. یه گزینه خوب برای مسافرت. فقط حواستون باشه تن ماهی رو قبلش بجوشونید. یه ساندویچ فوری و سیر کننده.
15. تخم مرغ آب پز
تخم مرغ، آب، نمک. یه غذای ساده و مقوی. برای صبحانه یا میان وعده عالیه. میتونید با نمک و فلفل میل کنید. باید تخم مرغ ها رو به اندازه کافی بپزید. یه منبع خوب پروتئین. یه غذای کم کالری و سیر کننده.
16. سالاد الویه فوری
سیب زمینی آب پز رنده شده، تخم مرغ آب پز رنده شده، خیارشور رنده شده، سس مایونز، نمک، فلفل. یه سالاد خوشمزه که میشه سریع درستش کرد. میتونید مرغ پخته ریش ریش هم اضافه کنید. با نون تست خیلی خوشمزه میشه. یه غذای مناسب برای پیک نیک. میتونید با جعفری خرد شده تزیینش کنید. فقط حواستون باشه سس مایونز زیاد نریزید.
17. فرنی
آرد برنج، شیر، شکر، گلاب (اختیاری). یه دسر خوشمزه و مقوی. برای بچه ها خیلی مناسبه. میتونید با دارچین تزیینش کنید. باید آرد رو خوب توی شیر حل کنید. با حرارت ملایم بپزید تا ته نگیره. یه دسر سنتی و خوش طعم.
18. تخم مرغ و گوجه نگینی
تخم مرغ، گوجه فرنگی، روغن، نمک، فلفل. یه غذای سریع و خوشمزه شبیه املت ولی گوجه نگینی داره. میتونید پیاز داغ هم اضافه کنید. برای صبحانه یا شام سبک مناسبه. با نون و سبزی خوردن میل کنید. یه غذای ساده و خوش رنگ. خیلی سریع آماده میشه.
19. ساندویچ پنیر و گردو
پنیر، گردو، نون. یه ساندویچ ساده و مقوی. برای میان وعده یا صبحانه عالیه. میتونید با خیار و گوجه هم میل کنید. یه منبع خوب کلسیم و پروتئین. گردو به تقویت حافظه کمک میکنه. خیلی سریع آماده میشه.
20. عدس پلو بدون گوشت
عدس، برنج، پیاز داغ، کشمش، خرما، نمک، فلفل، زردچوبه. یه غذای خوشمزه و گیاهی. میتونید با ماست میل کنید. عدس پلو رو میشه به روش های مختلف درست کرد. یه غذای کامل و مقوی. کشمش و خرما طعم شیرینی بهش میده. یه غذای سنتی و پرخاصیت.
21. خوراک عدس و سیب زمینی
عدس، سیب زمینی، پیاز، رب گوجه فرنگی، روغن، نمک، فلفل، ادویه. یه غذای مقوی و سیر کننده. باید عدس رو از قبل خیس کنید. میتونید با نون بخورید. برای گیاهخواران خیلی مناسبه. یه غذای خوشمزه و ساده. خیلی سریع آماده میشه.
22. آش جو بدون گوشت
جو پرک، هویج، پیاز، جعفری، نمک، فلفل، زردچوبه، سبزی آش. یه آش خوشمزه و مقوی برای فصل سرما. میتونید با کشک تزیینش کنید. برای سرماخوردگی خیلی مفیده. یه آش سبک و سالم. باید جو رو خوب بپزید تا لعاب بندازه. یه آش سنتی و پرطرفدار.
23. ماست و خیار
ماست، خیار، نعناع خشک، نمک، فلفل. یه میان وعده خنک و خوشمزه. برای فصل گرما خیلی مناسبه. میتونید گردو هم اضافه کنید. یه غذای ساده و سالم. خیار رو باید رنده یا نگینی خرد کنید. یه میان وعده فوری و کم کالری.
24. پوره سیب زمینی
سیب زمینی، شیر، کره، نمک، فلفل. یه غذای نرم و خوشمزه. برای بچه ها و سالمندان خیلی مناسبه. باید سیب زمینی ها رو خوب بپزید و له کنید. میتونید با سبزیجات تزیینش کنید. یه غذای ساده و مقوی. خیلی راحت درست میشه.
25. کتلت گیاهی
سیب زمینی آب پز، نخود پخته، پیاز، جعفری، تخم مرغ، نمک، فلفل، زردچوبه. یه غذای خوشمزه و سالم برای گیاهخواران. میتونید از سبزیجات دیگه هم استفاده کنید. کتلت ها رو با حرارت ملایم سرخ کنید. با گوجه و خیارشور سرو کنید. یه غذای کامل و مقوی. خیلی لذیذه!
انتخاب غذاهای ساده با حداقل مواد اولیه یکی از هوشمندانه ترین رویکردها برای مدیریت زمان در آشپزخانه است. در طول سال ها تجربه آشپزی، متوجه شدم غذاهایی مثل املت گوجه یا نیمرو نه تنها سریع آماده می شوند، بلکه قابلیت تبدیل به وعده های متنوع را دارند. ترکیب مواد ساده با تکنیک های ساده پخت می تواند نتایج شگفت انگیزی داشته باشد.
غذاهایی که در این مطلب معرفی شده اند، از نظر ارزش غذایی و طعم واقعا عملکرد خوبی دارند. تجربه نشان داده کوکو سیب زمینی یا خوراک لوبیا با کمترین مواد می توانند به اندازه غذاهای پیچیده سیرکننده باشند. این نوع غذاها برای دانشجویان، افراد شاغل یا کسانی که زمان کمی دارند ایده آل است.
نکته جالب اینجاست که بسیاری از این غذاها در فرهنگ های مختلف به شکل های مشابه وجود دارند. مثلا در سفر به کشورهای اروپایی دیده ام که سیب زمینی سرخ کرده به عنوان یک غذای کامل و مستقل سرو می شود. این نشان می دهد ایده غذاهای ساده جهانی است و محدود به یک منطقه خاص نیست.
در زمینه آشپزی سریع، ترکیب مواد ساده با ادویه های مناسب می تواند تفاوت ایجاد کند. مثلا اضافه کردن کمی پاپریکا به املت یا زنجبیل به عدسی می تواند طعم را کاملا متحول کند. این مطلب با معرفی این ترکیبات ساده دریچه خوبی به سوی آشپزی کارآمد باز کرده است.
چند روز پیش مهمانی ناگهانی داشتیم و با استفاده از همین ایده ها توانستم در کمتر از سی دقیقه یک وعده غذای مناسب آماده کنم. ترکیب پنیر و گردو با نان به همراه ماست و خیار و سیب زمینی آب پز تبدیل به یک شام سبک و کامل شد. این تجربه نشان داد که سادگی همیشه معادل کمبود نیست، بلکه گاهی نشانه هوشمندی است.